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2011.01.23(Sun)

11-009 瀛客山@多治見市

eikyakuzan_tainan
台南ラーメン(スーパー) 680円

遠い昔に食べた記憶がありますが、ブログをやるようになってからは初です。
なぜ台湾ではなく台南なのか・・・それはお店に聞いてください。
そこまでレポする気はありません(笑)

さて、辛さは スモール<スーパー<ウルトラ の順に辛くなりますが、
スモールはちょい辛程度と聞き及んでいたので、ここは手堅くスーパーを。
ちなみにスーパーの場合、唐辛子は7本入っておりました。
まぁ、それをかじらなければ程良い辛さで終わると思います。
ニンニクはホコホコではなく、多少の歯応えはある。
これは1キレかじってヤメ。今日一日が終わってしまうので。
ミンチの下に細モヤシが忍ばせてあります。
これは 「ラーメン福」 と同じタイプかな。最近ではあまり見かけません。

味わいは・・・昔ッからある味です。この日は少し温かったけど・・・。
麺はやや細のストレート。やや頼りない食感ですが、スープの乗りは良いです。
なお、ウルトラは100円増しになります。

タグ : 台湾

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