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2010.09.06(Mon)

10-194 一八@武豊町

以前TVでこの店が紹介されたとき(ぴーかんだったかな)、
地元の醤油を使ったラーメンのことを知った。
なぜか強く印象に残っており、次回訪問時はコレと決めていたのです。

ippachi_syouyushinaji
しょうゆ新味 780円

やや味は濃いめながらも、しっかりと魚介の利いたスープですね。
他の醤油のメニューと食べ比べたわけではないので何とも言えませんが、
醤油の輪郭と風味はやや強調された作りになっているため、
これはタダモノではないぞという雰囲気がビンビン伝わってきます。

自家製麺のもっちりとした食感や、トッピング類の秀逸さは言わずもがな。
(あおさはワシ的に不要でしたが・・・)
遠方につきなかなか訪問することは敵いませんが、
知多詣での際はぜひ訪問したい店ですね。

タグ : 醤油

22:00  |  知多・半田方面  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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