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2010.08.21(Sat)

10-181 輝@西区

今頃になって初訪問となりましたが、何となくスルーしていた店です。
しかし、なにげに車を走らせていたら・・・偶然発見してしまいました。
これはもう、突撃するしかありません。

teru_defo
しょうゆラーメン 680円

スープを啜る。おーっ・・・
麺を啜る。おーっ・・・
何というか・・・何も出てきません。
いちおう魚介豚骨と書いてあるのですが、スープからはそれらしい旨味は感じない。
魚粉の使用量が多いのかもしれませんが、心なしか重たく感じます。
そういうスープなので麺も中細の縮れ麺にはよく絡んでくれますが、
特徴というか、個性というか、そういうものを感じ取ることはできなかった。

そういえば、丼にチャーシューを入れてからバーナーで炙っておられましたが、
表面に浮き出た部分しか炙った効果はなく、ほとんどスープを炙っておられたような・・・。
22:00  |  西区  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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