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2010.04.17(Sat)

10-084 ひかり@春日井市

もうこの店には来ることはないと思っておりましたが、
営業再開という知らせを聞いて再訪問しました。

hikari_hikari
ひかりらーめん 680円

麺は博多麺を少し太くしたような感じで、
プッツリとした歯応えは良かったけど、そこまでかな。
系統としては豚骨魚介系だが、動物系の抽出が今ひとつ。
濃度はそこそこあるが、旨味が乗ってこなかった。

炙ったチャーシューも変なタレがかけられており、
(焦がした醤油?)
それが麺にも一部かかっているが、その意図がよくわからない。
全体としてはやや不満の残る内容でした。

タグ : 醤油豚骨

22:00  |  春日井市  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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