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2008.03.21(Fri)

08-42 なるとや@中区

narutoya_sio
塩 650円

うっすらと油膜が張る無化調のスープですが、
魚介の風味もしっかりと出ているし、塩加減もほぼ完璧。
さらに動物系がさらに奥行きを演出しており、文句なし。
塩ラーメンとしては濃い方ではないかと思いますが、
濃い味が好きなワシとしてはかなり満足です。
具はチャーシューとメンマとネギといういたってシンプルな構成ですが、
メンマもチャーシューも平均レベル、ネギも嫌味がない。
何のストレスもなく麺がスルスルと入って、アッという間に完食でした。
久しぶりに美味しい塩ラーメンを食べたような気がします。
ごちそうさまでした。

欲を言うならば、煮玉子半切れが標準装備だと嬉しいですね。

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