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2009.05.30(Sat)

09-125 醤屋@北区

ようやく初訪問です。
前回は馬王氏と申し合わせて現地で合流するつもりだったのですが、
定休日を知らなかったのでフラレました。
まさか祝日が休みだとは思わなかった・・・。
本日は多治見ラーメン部(またの名を豚骨の魁麺隊)の活動日ということで、
再びやってきました。

hishioya_sio
塩ラーメン 650円

エビ、ホタテなどの魚介が中心のスープです。
ダシで使われると苦手になるエビはそれほど気になることもなく、
僅かに見える焦がし葱も香ばしさを加えており、なかなかいい塩梅です。
ただ、もう少し輪郭がしっかりしてキレがあった方が好みかなぁ・・・。

麺は・・・何かよくわかりません。今までにないタイプ。
マイク的表現では、「冷や麦」
なるほど、確かに舌触りや喉越しは似ている。
ストレートタイプなのですが、麺がべったり箸にもたれかかる感じ。
食べている間、ずぅ~っと気になっていたのです。
ワシ的には少々違和感がありました。

全体としてはよくできていますが、感動までには至らず。
次回は醤油をいただいてみたい。


住所:名古屋市北区柳原2-16-10
営業時間:11:00-14:00  17:00-21:00
定休日:日曜日・祝日

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