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2008.07.05(Sat)

08-111 ぶっこ麺@多治見市(2)

平日の昼間のことです。
待ち通路にはワシら2人の前に4人いましたが、待つこと30分あまり。
途中でオーダーを聞かれましたが、
席について麺が自分の目の前に現れるのに40分近くかかりました。
遅すぎます(怒)
今日は幸い時間に余裕があったのでよかったのですが、
昼休みに食べに来られるサラリーマンなどいないのではないか?
サラリーマンなど相手にしていないとでも言うのであろうか。
まぁ、こういう店ということで理解するしかないでしょうな。

bukko_tsuke
つけ麺(冷)大盛 900円

店内に入ったところでやや豚骨臭がしました。
その寸胴から柄杓でスープを取りだし、丼に入れていくとき、
濾しきれなかった豚骨脂分を柄杓の底で押し出すという行為で、
スープは以前より随分コッテリ感が増したような気がします。
以前はもっと魚介が前面に出ていたような気がしますが・・・。
しかし、相変わらずスープが温いですね。
最後の方は麺の冷たさがまだ十分感じられるほどでした。
味自体は悪くないし、麺も悪くないのですが、
あまりに遅いオペレーションにウンザリしました。

まぁ、つけ麺をオーダーする自分も原因の一端となっているわけですが、
いっそのこと、つけ麺をやめたらどうかと思う。
あ、そうなると店を続ける意味がないってか?

タグ : つけ麺

22:16  |  多治見市  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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