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2008.07.30(Wed)

08-130 蒼空@南箕輪村

武者修行2008夏の陣@長野篇⑤

aozora
磯潮らーめん 730円

岩海苔の効果で磯の香りは抜群です。
ただ、それを前面に出したいせいか、
どうしても塩味、ブシが負けてしまい、脆弱さを感じてしまう。
ノーマルの塩ラーメンにすればよかったと思うが、
残念ながらそれはメニューになかった。

麺はストレートでコシのあるタイプ。
自分の感覚でいえば日心月歩のような感じ。食感もよかった。
チャーシューは薄めだが柔らかくてよかった。
他には白ネギ、水菜。まぁ、塩ラーメンの定番といったところ。

店内は昭和食堂か!とツッコミを入れたくなるレトロな造り。
BGMもレトロ。しかしラーメンは前衛的。
そんなコンセプトを感じさせる新鋭店です。


所在地   上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
電話     0265-73-1132
営業時間  11:30-15:00  18:00-22:00
定休日   火曜日
駐車場   あり

タグ : 武者修行

23:59  |  長野県  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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