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2013.03.20(Wed)

13-040 高砂@高山市

また高山出張です。しかも休日に。さすがにそれは勘弁してほしいね。
社用車に乗り換えるのが面倒くさくて家から直接自家用車で来ちゃったので、
このさい出張ではなくてボランティアってことにしちゃうけど、
ボランティアなら堂々と3杯くらい食べないと自腹の高速代に見合わない。
というわけで計算ずくで早い時間に到着したから、今日は食うぞー!

takasago_defo
中華そば(並) 600円

スープの旨味が捉えきれないくらい上品な味ですね。
しかし、細切りメンマやチャーシューの味付けが良いので、
麺に絡めて食べてちょうど良い塩梅になる。
いつもと違う細麺は、サクサクした食感と小麦の香りがして、
最近食べた高山ラーメンでは若干違う印象がありますな。

と、思ったら・・・中盤から遅れてスープの旨味がやってきた。
水を一口飲んでスープを口にすれば(レンゲはない)・・・
いや、このスープうまいよ。繊細というか紙一重というか・・・。


満足度 ★★★☆☆ 3.9
旨味が来るのがもう少し遅かったら、お主の首は無かったところであるぞ。
22:00  |  飛騨・高山方面  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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