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2013.03.13(Wed)

13-035 なかつぼ@高山市

せっかくの高山出張なので未訪問の店へ。

nakatsubo_chuka
大盛中華 700円(並は600円)

正直「大盛」はバランス面で危険じゃないかと思ったのですが、
いったん口から発してしまった言葉は戻ってこない。
まぁ、高山ラーメンはカエシもスープも同じことなので、まぁいいかと思い直し・・・。
スープはわずかに胡椒っぽいところはありますが、鶏ガラと鰹がベースのスープ。
麺は平打ちの細縮れでスープの持ち上げも良く、高山らしさのある味わい。
コリコリしたメンマと、さほど手の込んだことをしていないチャーシューも、
邪魔になっていないし、こういう中華そばはシンプルが一番いいですね。
ラーメン本で紹介されるのもうなずける。


満足度 ★★★☆☆ 3.4
シンプルなだけに大盛は後半ちょっと飽きますね。
22:00  |  飛騨・高山方面  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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