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2012.12.21(Fri)

12-151 嬴客山@多治見市

eikyakuzan_tainanmiso
台南味噌ラーメン(スーパー) 780円

スーパーは辛さの単位で、3段階ある真ん中に当たる。
一番辛いのは「ウルトラ」なんですが、個人的にはウルトラでも大丈夫っぽい。
ただ、新陳代謝が尋常でなくなるので激辛は控えているわけで・・・。
昔からあるラーメン屋で地元のお客さんも多いのであまり言いたくないのですが、
ニンニクはもう少しホッコリしている方がいい。
ワカメはいらない。麺はもう少し持続性がほしい。これなら醤油の台南・・・
いや、中華そばのほうが無難かもしれん。
チャーシューは旨いので、むしろチャーシュー麺のほうがオススメかな。


タグ : 台湾

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