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2012.08.16(Thu)

12-098 一麺惚@多治見市(7)

hitomenbore_hiyashimisomaze
冷し味噌まぜそば 700円 (1日10食限定)

平日なのでニンニクは抜く!ランチタイムなので大盛にしない!
すっかりこの方式が自分の中で定着しつつあります。
つけ麺やまぜそばは大盛にしないと気が済まない性分なんですが、
平日のランチタイムはライスが無料なので、財布にも優しく非常に助かります。

うーん、ニンニク入れたらうまいだろうなぁと思うけど、ナシでも十分うまいね。
味噌味はタレだけなので、全体が味噌味噌していないのもいい。
ワシは「混ぜたくない派」なので、具はあまりタレに染まっていない方が好みだ。
丼に搭載される具は湯通しして冷水で締めたモヤシ、コリコリの刻みメンマ、
ラー油の絡んだシャキシャキのネギがひと味加わってアクセントになっている。
そして、そこに干しエビと天かすの乾いた食感と卵黄のトロ味が楽しい。
肉はミンチと細切れチャーシューが加わり、何とも贅沢なたたずまいですね。
麺はもちろん冷水で締められていて歯ごたえは抜群。
逆に言えば「冷やし」でなければいけないのかという疑問もあるが・・・。
まぁ、とにかくこの店のまぜそばはハズレがなくて旨いです。

ミッションが遂行できて、言うだけ番長にならずに済んでホッとしています。
冷しラーメンという限定もあるんですが、こっちはどうしようかなぁ・・・。


定休日:水曜日

タグ : まぜそば

22:00  |  多治見市  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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