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2008.10.13(Mon)

08-189 チャイナポート3@豊田市

chinaport3_temomi
手もみラーメン 800円

じんわりと舌に染みわたるやさしいスープでした。
予備知識がないため薬膳系かと思ったのですが、
どうやらこれは鶏とあさりの風味ということらしいです。
醤油の風味も丸みがあって出しゃばることなく、スープだけでも十分満足できますね。
あっさりしているが麺との相性もよく、トータルで文句のつけようがない。
今流行のラーメンの味かと問われれば否と言わざるをえないけれど、
これはこれでいいのです。たまにはこういうラーメンも食べたい。

卓上のリンゴ酢でちょっと締めてみる・・・ドボドボ・・・ああっ!
瓶ごとではなく、それなりの容器に移し替えてほしいですな。
投入する量の微調整が難しい。

チャーシューはやや固めのしっかりしたタイプ。
メンマはもうすこし歯応えがほしいかな。ちょっと柔すぎるような気がしました。
自分の好みとしてはちょっと逆でしたが、まぁ、どうでもいい範囲です。

今日は「ついで」があったので寄り道できたのですが、
場所が場所だけにもう1回来られるかと問われると、返答に困る。
旧小原村は・・・やっぱり遠かった。

タグ : 魚介系

18:59  |  西三河・岡崎方面  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

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