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2009.12.31(Thu)

09年下半期のボツ

appare_megabutanibo
09-166 あっ晴れ@可児市(5) の メガ豚煮干らーめん(大盛り)
写真は前回のものを流用。2度目はあまりグッと来るところがなかった。
強いて言うならば煮干しのエグミがグッと来たかなぁ・・・。
旨味のバランスが今ひとつでしたね。まぁ、ブレと言うことで。


moichi_tamago
09-180 茂一@春日井市(4) 玉子入りらーめん
ベーシックな醤油ラーメン、この日は何か異質な味を感じ取りました。
具の何かがスープに影響したような印象。


09-183 一刻魁堂@あちこち(2) ら~サラ冷し中華(写真なし)
マヨネーズが醤油ダレに溶け込んだ冷やし麺。
レタスの固い部分が多く、ちょっとうるさかったですね。


09-184 麻麻@瑞穂市(2) ざるらーめん(ランチの一品・写真なし)
夏の限定冷やし麺の一つ。デジカメ忘れたうえに同僚と入ったため撮影できず。
ボツにしてもいいようにランチの1品に組み込んだが、想像どおりの味でした。


09-221 ら・けいこ東片端店 k麺の親子盛り(撮影禁止)
隣の人は隙を見てこっそりケータイで撮ってたけどね。
鶏もも肉の唐揚げが美味しいですね。麺は相変わらず顎が砕けそう。
スープも相変わらず酸っぱい。だが、その破壊力がまた(・∀・)イイ!!
今日はやたら麺が多かったような気がしました。
最後の一口はつけ汁の中に沈めて退散・・・ゴメンナサイ、限界でした。


yokodsuna_oomori
09-223 横綱@あちこち のデフォ
これなんかは、あえて感想を述べなくても良いでしょう。
卓上のネギをばか盛りにしたまでは良かったが、
途中から「うま味唐がらし」を入れたのは失敗でした。


gomaya_tantan
09-252 胡麻屋@多治見市 の坦々麺 750円
一口めのスープは温いと感じるが、ラー油の辛さでそれも感じなくなる。
胡麻ペーストは多めながら味は淡泊。
しかし、中央の餡を切り崩すと十分なコクが舌に乗ってくる。
不完全な混ぜ具合で楽しむのが乙です。


umaya_defo
09-255 うま屋@あちこち の特製ラーメン580円
半額チケットがありましたので・・・290円でこの味なら大満足!
久々に食ったけど、580円では文句を言う筋合いはないです。


hakushin_karatsuke
09-267 白神@関市(2) の辛つけ醤油(特盛り3辛)
今日は同僚と一緒だったので、一般人のフリをして写真を自粛。
写真は大盛りの2辛です。
ハバネロというから期待していたけど、思ったほど辛くない。
とはいえ、さすがに3辛ともなると、あとからジワジワと辛さを感じますけどね。
そして、特盛りは・・・やはり多かった。 く、苦しいですぅ・・・。


09-287 匠@多治見市 の匠らーめん 680円(写真ナシ)
鶏ベースの普通の醤油ラーメン。ネギのエグミに閉口した。
まぁまぁよかったのはチャーシューのみ。
ラーメンのメニューが激減していたのに驚き。
以前は豚骨とかあったのに・・・。


akintei_nomal
09-291 あきん亭@恵那市 の普通めん 700円 (写真は瑞浪店のもの)
中華そばなのでスープの持ち上げはこんなもんかと思うが、
自家製麺がどーも頼りない。気のせいかいつもより細いような・・・
そんなわけないか。


rairaitei_defo
09-298 来来亭@あちこち のラーメン
仕事の合間に無難に済ませてしまったことを後悔・・・。
こんなことなら、未訪問の店に突撃&討ち死にしたほうが良かった。
マソさんには申し訳ないけど、ボツです。


ooishi_kani_defo
09-303 大石家@可児市 の 中華そば 780円+小ライス
今回は意を決してチャーシュー麺をオーダーしようと思ったが、
1000円の値札を見て「萎え~・・・」。次回に持ち越しです。
昔はもっとチャーシューが大きかったんですが・・・。


tsujinoya_karamiso09-239
09-306 つじのや@春日井市 の 辛みそ 850円
相変わらず良い味を出してます。
ボツになることがわかっていたのに安易に訪問してしまったことを少し後悔・・・。


09-330 ラの壱@あちこち の 辛味噌豚骨(だったっけ?) 730円 (写真はナシ)
かなり酔っぱらっていましたので、味についてのコメントは自粛します。
もと味がベースなのかな? いちおう「らしさ」は感じることができました。
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22:00  |  掲載略(ボツ)  |  TB(0)  |  CM(2)  |  EDIT  |  Top↑
2009.12.30(Wed)

09-331 一刻屋@中区

縛りその① 東海麺友会詣 Part2 5杯目(任務完了)

「ほとんど駅」といってもいい場所なので、電車でやって来ました。
何となく力を入れていそうな雰囲気だったので、ここは辛味噌で。
せっかく電車で来たので、ビールを飲まなきゃワシらしくない。
日の高いうちから飲むのは申し訳ないような気もしますが・・・。

ikkokuya_karamiso
辛味噌そば 750円

辛口と中辛が選べるということなので迷わず辛口でお願いすると、
やたらラー油の入ったものが登場。当然のことながら油も多いです。
丼の向こうとこっちでは量が違うので、少しずつスープを混ぜつつ・・・。
いやぁ、北海道味噌の甘味とラー油とタカノツメの辛味がいいですね。
しかし、言うほど辛いわけではなく、ワシにはちょうどよい塩梅です。

モッチリとコシのある平打ち麺はスープの持ち上げも上々で、
ミンチ肉とモヤシを絡めながら・・・撃破っ!
スープを全部飲むと汗が半端でなくなるので、完飲は自重しましたが、
かなり後を引く旨さでありました。ごちそうさまでした。


最後の追い込みで何とか縛りも達成することができて安堵しています。
というわけで、今年の更新は331杯で終了とさせていただきますが、
まだ複数のストックがありますので、それらは新年早々に更新いたします。
とりあえず1年間の御愛読ありがとうございました。
明日は下半身の世話をまとめて下半期のボツをまとめて紹介します。

タグ : 味噌

22:00  |  中区  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2009.12.29(Tue)

09-329 中村屋@大垣市

本日は所用があって大垣の1号店にお邪魔しました。
2号店では提供していない中華そばを食べたかったのですが・・・
今日は同僚が一緒だった。しかも支店の人まで。
「何がオススメですか?」と聞かれ、少し考える。
あの酸味の利いたものを食べさせて大丈夫なのだろうかと少し悩んだけど、
やはり「つけめんがオススメです」と答えざるを得なかった。
そのように答えておきながら、自分だけ中華そばを啜るわけにもいくまい。

nakamurayanagoya_tsuke
つけめん(2玉)920円

デジカメを車に置いてきてしまったので、2号店の写真を代用しましたが、
ビジュアル的にはほとんど差異はないと思います。
差異があるとすれば値段くらいか。
2号店は2玉で880円だったけど、40円の差って何なんだろうね?

麺は相変わらず長くてモチモチ。最近この麺がいたく気に入っている。
しかし、肝心のつけ汁は・・・らしくないなぁ。
もっと酸味の利いたものを期待して・・・いや、予想していたのに。
今日のは少々おとなしかったですね。
ある意味ではつまらんのですが、自分的には助かった部分もある。
酸味の利きもブレの範囲ということでしょうか。
それとも・・・
「酸っぱい」と書かれて気にしているとか?
ま、それはないでしょうけど(笑)

そんなことより、1玉の同行者より早く食べ終わってしまうワシって一体・・・。

タグ : つけ麺

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2009.12.28(Mon)

09-328 三吉@昭和区

昭和区の三吉は創作ラーメンとかワケノワカランものが多いので、
実は今までわざと訪問を避けてきたという経緯があります。
訳ありの初訪問ですが、初訪問のワシがそんなものを食うわけがなかろう。
普通のラーメンを王道とするならば、つけ麺は邪道、汁なしは横道、
創作ラーメンは獣道、味噌は北海道(?)なのである。
ちなみにWalkerの台湾コラボは雪道の類ですね。
(まぁ、滑らないことを祈っておりますが・・・)

話が逸れてしまった・・・。
要するに、初訪問のワシがそんなものを食うわけがないのである。
といって、デフォの「三吉」の塩にもあまり良い思い出がない・・・。
ここは一つ・・・はまってみるか。

sankichi_sio
塩 730円

ワシの思い描いていたものとはかなり様相が異なりますね。
こくや、華壱に通じるものではないかと勝手に想像していましたが・・・。
スープは白濁しているし、和ダシらしさはあまり感じません。
塩カドとまでは言いませんが、タレ味はしっかり。
どちらかといえば獅子吼の塩に近い感じかも。
しかし、悪くない。わかりやすくて(・∀・)イイ!! ですね。

麺も固めでしこしこ感があり、スープの持ち上げも良く、
これはこれで満足。完飲完食、ごちそうさまでした。
(文字数の多さと旨さは必ずしも比例しているわけではありません)

タグ :

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2009.12.27(Sun)

09-327 喜らく@瑞穂区

縛りその② 瑞穂区(任務完了)

味噌縛りのときに食べ損ない、地域別縛りでも食べ損なっていたのですが、
本日ようやく訪問することができ、これで肩の荷が下りました。

kiraku_miso
味噌 700円

いつも思うのですが、中華鍋で何人分も一緒に作ってしまう味噌ラーメンって、
いい加減というか大雑把というか、そういう印象を持たざるを得ないのですが、
それでいて何でブレを感じないのだろうかと不思議に思います。
味が濃いうえにラードやニンニクなどで誤魔化せるのかもしれませんが、
「結果オーライ」が許されてしまうというのが味噌ラーメン・・・。

チャーシューは固めで脂身も少ないものでしたが、
味つけもしっかりされており、それだけでも十分おいしい。
スープもパンチがあって中太の縮れ麺にもよく絡んでくれる。
何でかわからんけど、おーーーっ、良い。
お約束のモヤシの団体様は・・・撃破ですっ!
完飲完食、ごちそうさまでした。
騙されたような気分ですが・・・うまかったです。

タグ : 味噌

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