FC2ブログ
2008.04.17(Thu)

08-57 麺丸@各務原市

実は本日、予定では別の店に行くつもりだったのですが、
いろいろ事情がありまして・・・この店の予習はしておりません。
とりあえず目についた和風魚ダシ塩ラーメン650円を注文しましたが、
メニューを見る限りでは、どうやらこの店は豚骨ベースが基本っぽい。
基本メニューの方がハズレが少ないことを思うと・・・・何となく不安です。

menmaru_sakana
和風魚ダシ塩ラーメン 650円
ビミョーに違うかもしれませんが、ほぼ同等のイメージがありましたので、
蹄王さんから画像をいただきました。やはり画像がないと視覚的に寂しい。

スープは輪郭がハッキリしているものの、塩辛いというわけでもなく、
魚介のダシがほどよく利いて甘味すら感じられます。
ブシと言うより貝(ホタテ?)っぽいかな。
焦がしネギの風味もあって、何となく西区の一徳みたいな・・・
まぁ、このあたりはツッコミどころ満載ですが、どうかスルーしてください。
フッと脳裏をよぎっただけなので・・・。

ほぼストレートの自家製麺は、ツルッとした喉越しにシコシコ感があり、
スープとの絡みも悪くないし、全体像としてはまずまず。
具に目を移すと、お馴染みのメンマ、チャーシュー、半熟煮玉子のほかに、
焦がしネギ、コーン(なぜ?)、ホウレンソウかと思って食べたら小松菜?
最後の2つは、その存在に少々疑問が残るものの、
コーンの味は邪魔にならないのでスープに沈めてしまえばいいし、
小松菜の小苦さも「アクセント」と善意に解釈して、ここは捨て置くことにしましょう。
食べてしまえば、最初の不安を吹き飛ばす内容でした。


営業時間 11:30-14:00 18:00-22:00(なくなり次第終了)
定休日 月・第3火曜日
スポンサーサイト



タグ :

23:02  |  岐阜・西濃方面  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
 | BLOGTOP |