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2011.11.19(Sat)

11-183 ぶっこ麺@多治見市

やっぱりここは閉店間際に一か八かで勝負するのがいいのかも。
遠方の方にそんな博打はできませんが、まぁ、これは地元住民ならではの特権か。

bukko_syouyu
魚ダシしょうゆ(ぶっこ盛)730円+250円

汁のあるラーメンはあまりに久しぶりなので、前回の記憶はすっかりありませんが、
何もぶっこ盛にしなくても・・・本当は味玉追加だけでよかったんだよね。
ただ、いっぺんぶっこ盛の写真を撮っておきたかっただけなんですが、
グラスとかおしぼりまで一緒に撮ってしまうところが何ともワシらしい。

濃厚は濃厚ですが、想像よりちょっとタレ味が強かったかな。
ブレの範囲ならいいけど、これは白ゴハンがないとキツイわ・・・。
チャーシューも多すぎて・・・まぁ、これは自業自得(笑)
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タグ : 豚骨魚介系

22:00  |  多治見市  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2011.09.26(Mon)

11-151 吉左右@東京都江東区

出発前から漠然と「行こう」と思っていた候補の一つです。
もちろんこのほかに数店ピックアップしていたわけですが、
腹具合やハプニングなどで急遽予定変更になることが多いのも武者修行のお約束。
どうやらこの日は暑さと蓄積疲労で脳をやられてしまったようです。

今回は最寄り駅の木場町と新木場を間違えて・・・
池袋から有楽町線で乗り換えなしで行けて、しかもたったの230円!
・・・と喜んで地下鉄に乗ってしまったが、とんだ勘違いでした。
15:00閉店なので、とても歩けないので、新木場からタクシーに乗ったら、
たったの2.9kmで2060円!? まったく何やってんだろうなぁ。

kisso_defo
らーめん 700円

どこが違うんだ?・・・わかりません。でも普通に美味しい。
中太ストレートの麺は、やや固いかな?という茹で加減で、
スープに適度に絡みつつも最後までコシを感じさせます。
ちょっと飽きたので酢を投入してみましたが、これがまた良かった。
少量ながらもネギの風味がありすぎてうるさかったのは残念。

もちろん帰り道は木場町から東西線に乗りましたが、
駅まで歩くまでに疲労のピークを迎え、遊歩道に座り込んでしまった。
体力の限界! 気力もなくなり本日は予定終了です。 

タグ : 豚骨魚介系 武者修行

22:00  |  東京都  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2011.09.22(Thu)

11-147 斑鳩@東京都千代田区(東京ラーメンst.)

たまたま行列がなかったので、手堅く2軒目いっときましょう。
メニューの頭に「東京駅」ってつくと、具が豪華になるようですが、
時間も胃袋も限られているし、連食にはそこまでいらんやろ。
そんなことより券売機の「ビール」のボタンを押すか押さないか・・・
そっちのほうが問題でした。

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豚骨魚介らーめん 750円

旨いには旨いのですが、今となってはそれほど珍しくないと言うか・・・
一緒に頼んだビールの方がもっと旨かったのではないかと。
こういっては何ですが、自分の身体はラーメンよりビールを欲していたようです。
って、全然レポになってない・・・。
中太のストレート麺はプッツリとした歯応えがわりと好印象でしたが、
またオマ系のスープはちょっとまったりし過ぎていて、もう少し酸味がほしいなと。
まぁ、旨いには旨いのですが・・・。

九段の店で初めて食べたときのほうがインパクトがあったかな。
まぁその頃は食べ歩きも駆け出しで、自分の舌も初心者でしたし、
今も素人・・・の域を抜け出せないですが(笑)

タグ : 豚骨魚介系 武者修行

22:00  |  『ラ』 複合施設など  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2010.04.15(Thu)

10-083 伝心@中津川市

中津川市はちょくちょく用事があるのに、この店の存在を知りませんでした。
k麺さんのブログで発見し、今回ようやく訪問に至りました。
落合まではさすがに用事がないですからねぇ・・・。

denshin_ajitamasyouyu
味玉醤油らーめん 780円

スープを一口飲むと、まず魚介の風味が舌を通過し、
そのあとで動物が・・・ちょっと弱いかな。
旨味というか甘味というか、今ひとつ押しの弱さを感じた。
半熟煮玉子はかなり上等なレベルでこれは満足。

麺は細麺と中麺が選べるが、今回は中麺を選択。
今日のスープの出来なら細麺の方が良かったかも。
しかし、中津川市という地域性を考えれば十分ベルが高いように思う。


住所:中津川市落合2490-6 木曽路元越内
営業時間:11:30-14:00  18:00-21:00
定休日:火曜日、第4水曜日

タグ : 豚骨魚介系

22:00  |  東濃・土岐方面  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
2010.02.09(Tue)

10-029 昇神@岐阜市

最近(?)オープンした岐阜の2店を食べてみようと、
久々に岐阜方面に足を運びました。
①昇神麺 680円
②味噌つけ麺 780円

基本的にメニューはこの2つ。
縛りどおりなら②になるけど、今回はあえて汁がある方を選択。

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①昇神麺 680円

鶏と豚骨、そして魚介。書かれているとおりの味です。
この系統だと、豚骨よりも鶏が幅を利かせている方が好みですね。
魚介もガツンまではいかないものの、風味はしかと感じられましたし、
粗削りな印象ではありますが、イイ線いってると思います。
全体的にはクリーミーで濃厚な仕上がりで、
この感じなら味噌つけ麺も期待が持てそうな気がする。

あえて注文を付けるならば、
タマネギは・・・もっと粗く刻んでくれた方が食感が楽しめると思う。
キクラゲは・・・正直なところ、なくてもいいかな。

タグ : 豚骨魚介系

22:00  |  岐阜・西濃方面  |  TB(0)  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
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