麺は単品、ときどき３食。（ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ２）

台湾惚郎　７２０円　野菜マシマシ他全部マシ

未食と思っていたけど、食べてたなぁ・・・ニンニク抜きで。
この日は遅い時間の昼食だったのでガッツリといってみた。
いやぁ・・・やっぱりニンニクは必須ですね。かなり満足。

しかし・・・夜は大変でした。
ニラはよくある話だけど、姿形がモヤシに見えたのは気のせいか

タグ : 二郎系

行列ができるという噂も聞き、足が向きにくくなってきましたが、
この日はギリギリ何とか待ちなし・・・というか待ちは自分だけ。


醤油ラーメン玉子入り並盛　８００円

今日は玉子入りにしてみましたが・・・ちょっと待てよ・・・。
まぁ確かに味の方はそれほど文句もなく旨いんですけど、
だいたい中華そばに味玉入れたぐらいで８００円は取りすぎじゃなかろうか。
（明確な線引きはできないけど、ワシの中では中華そばとしか言いようがない）

華○の「味玉そば」なら８００円でも許す。
さらに１００円出して「いなり」を追加しても納得するけど。
可児市は競争が緩いからなぁ・・・。

博多とんこつ　６００円

いやぁ・・・スガキヤの後だけに超濃厚に感じます（笑）
本場九州のコテコテ派ではないという意味では、濃厚でもライトなんですが、
豚骨臭もかなり抑えて、旨味はしっかり。万人受けする味ですね。
ワシの中ではチェーン店の域に達しておりますが、やはりここは好き。

タグ : 豚骨

遂に多治見市内のスガキヤ食べ歩き・・・ではありません。
せっかく今池まで来たので今池屋台の玉ぐすくへ行きたかったんですが、
さすがにノンアルコールでラーメンだけっていうわけにもいかず・・・
たまには聖地で食べるのも悪くないですな。


ラーメン　２９０円

いやぁ・・・このシャビシャビ感が何とも言えませんな。
と、一言で済ませよう。

あと、どうでもいい（よくない？）ことですが、この際ですので・・・
今後、高級スガキヤは「寿がきや」、
そうでない（失礼？）のは「スガキヤ」ということで
区別して表記させていただくことにします（忘れていなければ）。
ただ、ほとんどボツになる気がしますが・・・。

飲んだ後ではありますが、大盛無料（残し厳禁）ということなれば、
一抹の不安を感じながらも大盛にせずにいられないのがワシのワシたる所以。
あっさりと食べたかったので濃厚魚介はスルーして・・・と。


鶏と柚子の塩つけ麺（ネギ多め）　７２０円

塩つけ汁が絡むように、つけ麺としては細い麺で登場しましたが、
確かに細くしないと絡みませんね。しかし、それでもまだ追いつかない。
こりゃ、汁ありで食べた方がいいね。
腹具合よりも、このつけ汁の濃度や粘度で大盛を完食しなければならんという重圧は、
卓上のもので目先を変えて克服しかなく、まぁ何とか完食することができた。

ただ、よくよく考えれば酔いが進むほどに繊細な味は理解不能というか、
塩気の多い濃くて単純な味しかわからなくなるのではないかと・・・。
求めているもの＝理解できるもの　とは限らないってことかな。
我、未だ己を知らず。
特に柚子の風味などはさっぱり覚えちゃおりません。
やはり飲んだ後は中華そばに限る・・・結論。

タグ : つけ麺

オープン後なかなか訪問することができず、ようやく初となりました。
何を食べて良いのか正直わかりませんが、気温も上がってきたことなので、
少しでも汗だくにならない方を選択しました。←そんなら辛くない味噌ラーメンにしとけ（笑）


麻辣つけ麺　７９０円（大盛無料）

見た目ほどは辛くないのですが、それでもワシの場合は汗だくになってしまいました。
あと、座った感じのポジショニングが今ひとつしっくりこなかったせいか、
不思議と箸を持つ手に力が入らず、丼から麺がうまく掴むことができない。
し・・・痺れが・・・こういう形で出るか？
（いや、単に太麺とエコ箸のせいだと思いますが）
そんなわけで、真っ赤なつけ汁をくぐった麺が箸からスルリと落ちてしまいそうで、
汁が飛ばないかどうか、もう気になって気になって・・・。
紙エプロンもあるみたいだけど、何となく格好悪いかなと思いつつ、
汗を拭きつつ必死で食べたので、正直落ち着いて味わうことができませんでした。
麺を啜りながら久しく味わっていない白神の太麺を思い出したことと、
炙りすぎて端が固くなった肉が歯に詰まったことは印象に残っています。

あと、細心の注意も虚しくシャツに５〜６滴飛ばしてしまったというショックもあり、
自業自得ではありますが、満足感よりも言葉にならない怒りの方が大きかったです。
もっと寒い時期に早めに訪問していればよかったなと、今更ながら後悔しています。

タグ : つけ麺

ちょいと一服　
気まぐれでラーメン以外のものをアップしてみたくなりました。


イタリアンスパゲティ（玉子ひき）　６５０円

パスタ専門店ではなく、ごく普通の喫茶店・・・しかしモーニングは・・・
営業時間から推測するにおそらくないであろう。←あるそうです（コメント参照）
そんな喫茶店からの一杯は、多治見市民のソウルフードという異名を持つ逸品。
昔懐かしの鉄板スパが普通に食べられるお店です。

濃いめのケチャップが麺によく絡んで、きっとゴハンのおかずになること受け合い。
「玉子ひき」にするのが定番スタイルのようで、写真はおそらく一番人気メニューだと思う。
大盛（＋１００円）大大盛（＋２００円）にも対応してくれますが、
量的には大大盛でもイケそうな気がします。と言っても試したことはないですが・・・。
昼飯どきは連日大勢のお客さんで賑わっています。
お近くへお越しの際、またはぶっこに振られたときなどは有効に活用できるかも。

所在地：多治見市栄町２−５
営業時間：１０時−２０時
定休日：火曜日

実はこの店、まだ訪問したことがなかったんです。
２年ほど前に長良でオープンしたときにはあまり良い話を聞かなかったので、
生暖かく見守ってきたわけですが、今回岐阜県庁前にオープンしたので行ってきました。
つけ麺は２００〜４００ｇで選べますが、とりあえず今は１種類ですね。
つけ麺のほかにはラーメンがあり、券売機の使用可能なボタンは４つ。
券売機にするのがもったいないくらいボタンの数を持て余しておりました。
中に入るとテーブルとカウンターで３０人以上は座れそうですが、
ほとんどの席から厨房の中が見えない造りになっており、すでに期待薄です。

店員さんが仰るにはランチタイムは唐揚げとゴハンがサービスだとのこと。
つけ麺にゴハンはいらないけど、せっかくタダなので普通サイズで頼んでみたけど、


茶碗の中には「えっ？」と思うほどのちょい飯・・・隣の人の大盛は倍以上あるのに。
さらに唐揚げはガッカリサイズのものがたったの１個とは・・・せめて２個ほしいね。

まぁそれはいいとしても、ゴハンと唐揚げはすぐに出てきたのに、麺が出てこない。
かれこれ１０分は経っているはずだが・・・。
待ちきれなくて先に食べ始めてしまったけど、すでにゴハンは水分が飛んで最悪の状態。
ゴハンを大盛にしていたらかなり悲惨だったかも。
厨房から店内の様子やスタッフの動きが見えないからこういうことになるわけで・・・。
飲み屋のお通しじゃないんだから。


つけ麺　８００円　（麺は３００ｇ）

けっきょく麺が出てきたのはゴハンが出てから１５分後でした。ため息出ちゃうね。
さて、忌々しいのでつけ麺はキーワードだけ簡潔にまとめておこうか。
つけ汁はやや魚粉がうるさい豚骨魚介。酸味は多いけどまぁ何とかいける・・・。しかし、
酸っぱさ全開！酸味しか持ち上げない麺。
アチチ・・・大きいだけの煮詰まったメンマ。
そして、肉の旨味を感じないチャーシュー。
禁断の３文字は封印しますが、麺以外はほとんど残しました。
いやぁ・・・それでも満員御礼というんですから、きっとワシが馬鹿舌なんでしょう。

タグ : つけ麺

まともな画像がなかったので、久しぶりに訪店してみました。
恵那店で唯一あるのが手ブレした画像だからなぁ・・・。


あきんめん　７００円　（前回よりはブレていないけど、またやってしまった・・・）

いつも同じものを食べていますが、微妙にメニューが変化しているような気が・・・
自分の記憶の中では「あきんしょうゆ」だったり「普通めん」だったり、
値段も７５０円だったり７００円だったり・・・
そんなにコロコロ変わるはずがないので、きっとワシの思い違いなんでしょう。
そうやって書いていると、今回もだんだん自信がなくなってきました（笑）
でも値段は７００円、小ライスをつけて８００円。コレは間違いないです。

さて、お味の方はと申しますと、来るたびにガッカリ度が増すばかり。
ひとことで言ってしまえば、旨いのはチャーシューだけですね。
湯割りスープなのに、今日のは出涸らしみたいに味気ないものでした。

タグ : 中華そば

髭さんから紹介されたまぜそばって、これのことかなぁ・・・


期間限定：ぶっチャー塩まぜそば（大）　８５０円

「ニンニク入れていいか？」って聞かれたんで「いいよ」って言ったんだけど、
その効果が自分の想像を遙かに下回っていました。やや不感症かな（笑）
しかし、全体が和のテイストでまとまっているので、結果オーライというか、
あまりニンニクが入るとジャンクすぎるし・・・ゴハンのおかずになっちゃう。
今日はゴハンが有料だったので、１００円追加して麺大盛にしたわけですが、
そんなに具も余らなかったので、ゴハンがなくても気になりませんでした。
ただし、水は「おかわり」しましたが（笑）

麺はプリッと弾力感がある・・・ということは先日の拉ノ刻の麺は固いということかな。
具はカツオブシ＋魚粉、ぶつ切りチャーシュー＋豚コマ、というように、
似たような素材を重ねて使ってあるわけですが、
これを「いとをかし」と言ってよいのか、「しつこい」と言っていいのか、
素人にはその意図とか意味が正直よくわからないところです。

タグ : まぜそば